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炎炎夏日，了無食慾，想念外婆做的好吃涼麵，因為過程繁複懶得動手；也怕失了外婆的味道而罷手。去年冬天，朋友的聚餐上，不曾開伙的 伊豆桑 露了一手簡易的日式涼麵，即使當時是冬天，我很捧場地吸哩呼嚕了它8杯。而夏天呢，它可是消暑的輕食。不過，不知道台灣買不買得到該醬汁？
食材：
＊ SOMEN小麥麵（而他的好兄弟SOBA則是蕎麥麵）
＊ 湯底（SOMEN noodle soup base）
步驟：
1. 將細麵煮九分熟，太軟不可口
2. 將麵撈起放入冷（冰）開水中
3. 杯內到入冷藏後的醬汁
4. 撈起一叢麵放入杯中
5. 開始吸哩呼嚕吧^^
6. 重複4到5的動作
＜過程超簡單的唷＞
提味兒：
＊ 伊豆桑 建議麵泡在冷（冰）水時加入一些削切成細絲的香橙皮會更美味
＊ 日本老師佳祺的吃法是在杯內加一點蒜茉，別有風味
通常日本人他們不喝那個湯的，而且只要沒味道他們就會換湯。我呢！高興的時候則將醬汁一飲而盡。
乾！
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